Oblicz dokładną cenę na osobę za posiłek z tygodniowej subskrypcji zestawu obiadowego.
Znajomość dokładnego kosztu na osobę za posiłek jest kluczowa przy ocenie, czy subskrypcja zestawu obiadowego jest warta ceny.
W Danii średnia porcja zestawu obiadowego kosztuje 40-60 kr, a domowy posiłek z supermarketu 20-35 kr za osobę.
Użyj tej wartości do porównania różnych dostawców zestawów obiadowych.
Aby obliczyć cenę kosztową na posiłek: Łączna cena zakupu składników podzielona przez liczbę porcji. Przykład: kurczak 40 kr, ryż 5 kr, warzywa 15 kr = 60 kr za 4 porcje = 15 kr za porcję.
Ceny sprzedaży potraw oblicza się na podstawie procentu kuchennego. Procent kuchenny wskazuje marżę zysku dla każdego dania.
Cena rynkowa powinna determinować Twoje ceny. Oblicz ile czasu potrzebujesz na sprzedaż i oceń opłacalność. Uważaj na rabaty.