Konveksiyonlu ve geleneksel fırın sıcaklığı ile gaz işareti arasında dönüştürün
Birçok tarif ya konveksiyonlu ya da geleneksel fırın için sıcaklık belirtir.
Konveksiyonlu fırında fan sıcak havayı eşit dağıtır. Kural: konveksiyonlu fırın gelenekselden yaklaşık 20°C daha düşük sıcaklık gerektirir.
Gaz işareti İngiliz gaz fırınlarında kullanılan bir sıcaklık ölçeğidir. İşaret 1 yaklaşık 135°C'dir.
20°C iyi bir kuraldır ancak fırınınıza göre 15-25°C arasında değişebilir. En iyisi fırınınızı tanımak ve fırın termometresi kullanmaktır.
Konveksiyonlu fırın kurabiye ve birden fazla rafta eşit pişirme istediğiniz yemekler için idealdir. Geleneksel fırın pasta ve ekmek için daha iyidir.
Gaz işareti 6 geleneksel fırında yaklaşık 200°C veya konveksiyonlu fırında 180°C'ye eşittir. Diğer önemli işaretler: 4 = 180°C, 5 = 190°C, 7 = 220°C.