Tür ve fincan sayısına göre çay miktarı, su sıcaklığı ve demleme süresini hesaplayın
Mükemmel çay demlemek doğru çay miktarı, su sıcaklığı ve demleme süresi kombinasyonunu gerektirir.
Siyah çay kaynar suyla (100°C) 3-5 dakika demlenir. Fincan başına yaklaşık 2 gram kullanın.
Yeşil çay daha düşük sıcaklıkta (75-80°C) 2-3 dakika demlenir.
Bitki çayı kaynar suyla 5-7 dakika demlenir. Fincan başına 2,5 gram kullanın.
Yeşil çay ısıya duyarlı kateşinler ve amino asitler içerir. Kaynar su yaprakları yakar ve çok fazla tanen salar, çayı acılaştırır. 75-80°C'de aroma en iyi şekilde çıkar.
Standart bir çay poşeti yaklaşık 2 gram çay içerir ve bir fincan için tasarlanmıştır. Kaliteli yaprak çaylar 2-3 kez tekrar demlenebilir.
Hayır, çoğu bitki çayı doğal olarak kafeinsizdir. Papatya, nane ve rooibos kafeinsizdir. Ancak yerba mate ve guarana bazlı çaylar kafein içerir.