احسب كمية الشاي ودرجة حرارة الماء ووقت النقع بناءً على النوع وعدد الأكواب
تحضير الكوب المثالي من الشاي يتطلب المزيج الصحيح من كمية الشاي ودرجة حرارة الماء ووقت النقع.
يحضر بالماء المغلي (100°م) وينقع 3-5 دقائق. استخدم حوالي 2 غرام لكل كوب.
يحضر بدرجة حرارة أقل (75-80°م) لمدة 2-3 دقائق.
يحضر بالماء المغلي وينقع 5-7 دقائق. استخدم 2.5 غرام لكل كوب.
الشاي الأخضر يحتوي على كاتيكينات وأحماض أمينية حساسة للحرارة. الماء المغلي يحرق الأوراق ويطلق الكثير من التانينات مما يجعل الشاي مراً.
كيس الشاي القياسي يحتوي على حوالي 2 غرام وهو مصمم لكوب واحد. الشاي السائب عالي الجودة يمكن نقعه 2-3 مرات.
لا، معظم شاي الأعشاب خالٍ طبيعياً من الكافيين. البابونج والنعناع والرويبوس كلها خالية من الكافيين. لكن يربا ماتي وشاي الغوارانا يحتويان على كافيين.