احسب كمية الإسبريسو بناءً على جرعة القهوة ونسبة التحضير
تحضير الإسبريسو المثالي يعتمد على التوازن بين جرعة القهوة والمخرجات ووقت الاستخلاص.
نسبة التحضير هي العلاقة بين القهوة الجافة والإسبريسو الجاهز بالغرام. النسبة القياسية هي 1:2، أي 18 غرام قهوة تعطي 36 غرام إسبريسو.
وقت الاستخلاص المثالي هو 25-30 ثانية.
النسبة الأكثر شيوعاً للإسبريسو هي 1:2. مع 18 غرام قهوة تحصل على 36 غرام إسبريسو. يمكن تعديلها إلى 1:1.5 للريستريتو أو 1:2.5 للونجو.
يجب أن يستخلص الإسبريسو في 25-30 ثانية. أقل من 25 ثانية يعني أن الطحن خشن جداً، وأكثر من 30 ثانية يعني أنه ناعم جداً.
الفرق في نسبة التحضير: الريستريتو يستخدم نسبة 1:1-1:1.5 لشوت قصير ومركز. الإسبريسو القياسي يستخدم 1:2. اللونجو يستخدم 1:2.5-1:3 لشوت أطول وأخف.