حاسبة وقت التحميص – لحم مثالي في كل مرة
حساب وقت التحميص الصحيح ضروري للحم طري ومطبوخ جيداً.
لحم البقر
نادر: حوالي 20 دقيقة/كغ على 160°م، حرارة داخلية 52°م. متوسط: 25 دقيقة/كغ، 58°م. ناضج: 30 دقيقة/كغ، 68°م.
لحم الخنزير
يجب طهيه دائماً حتى 68°م على الأقل. حوالي 30 دقيقة/كغ على 170°م.
الدجاج
يجب أن يصل إلى 75°م على الأقل. حوالي 40 دقيقة/كغ على 180°م.