حاسبة عجينة البيتزا
احسب الكميات الدقيقة من الدقيق والماء والملح والخميرة وزيت الزيتون لبيتزا منزلية. أدخل عدد البيتزا والقطر والحاسبة تقوم بالباقي.
العجينة المثالية
تستخدم الحاسبة نسبة ترطيب 65%، مما يعطي عجينة سهلة العمل وقشرة مقرمشة. الملح بنسبة 3% والخميرة بنسبة 1% من وزن الدقيق.
نصائح التخمير
اترك العجينة تتخمر لمدة ساعتين على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو في الثلاجة لمدة 24-72 ساعة.