🍳

Suppe portionsberegner

Beregn hvor meget suppe du skal lave pr person til forret eller hovedret

antal
🇩🇰 Alle beregninger er baseret på danske regler, satser og valuta (DKK). Beregneren er oversat for at lette brugen, men gælder udelukkende for Danmark.

Suppe portionsberegner – hvor meget suppe pr person

Suppe er en fantastisk ret både som forret og hovedret, men det kan være svært at vurdere den rigtige mængde. Vores beregner hjælper dig med at finde præcis den rette mængde suppe til dit selskab.

Suppe som forret – 250 ml pr person

Når suppe serveres som forret, bør du beregne ca. 250 ml pr person. Det svarer til en pæn portion i en dyb tallerken eller suppeskål. Forretsupper bør være lette og smukke, fx en butternutsuppe, hummer bisque eller en klar bouillon med fyld.

Suppe som hovedret – 400 ml pr person

Når suppe er hovedelementet i måltidet, bør du beregne ca. 400 ml pr person. Hovedretsupper er typisk mere fyldige med kød, grøntsager og evt. brød til. Klassiske hovedretsupper er fx gule ærter, minestrone, gulaschsuppe eller kyllingesuppe med boller og grøntsager.

Tips til suppetilberedning

Lav altid lidt ekstra suppe, da den fryser godt og er perfekt til hurtige måltider senere. Husk at tilsætte salt og krydderier til sidst, da smagen koncentreres under kogning. Server altid brød til suppen – det mætter ekstra og er en klassisk kombination.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor meget suppe skal man lave til 10 personer?

Til 10 personer som hovedret skal du lave ca. 4 liter suppe (400 ml pr person). Som forret er 2,5 liter nok (250 ml pr person). Lav gerne lidt ekstra – suppe kan nemt fryses ned til senere brug.

Kan man fryse suppe ned?

Ja, de fleste supper fryser rigtig godt og kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder. Lad suppen køle af inden frysning, og fordel den i portionsstørrelser. Undgå at fryse supper med fløde eller kartofler, da konsistensen kan ændre sig.

Hvad er forskellen på en forretsuppe og en hovedretsuppe?

En forretsuppe er typisk lettere, serveres i mindre portioner (250 ml) og skal vække appetitten til de næste retter. En hovedretsuppe er mere fyldende (400 ml), indeholder typisk kød, bælgfrugter eller pasta og serveres med brød. Hovedretsupper skal kunne mætte som et selvstændigt måltid.

Kilder