🍳

Pasta pr person

Beregn hvor meget pasta du skal bruge pr person som tilbehør eller hovedret

antal
🇩🇰 Alle beregninger er baseret på danske regler, satser og valuta (DKK). Beregneren er oversat for at lette brugen, men gælder udelukkende for Danmark.

Pasta pr person – hvor meget pasta skal du bruge?

Det kan være svært at vurdere den rigtige mængde pasta, da tør pasta udvider sig under kogning. Vores beregner hjælper dig med at finde den perfekte mængde, uanset om pasta er tilbehør eller hovedret.

Pasta som tilbehør – 60 gram pr person

Når pasta serveres som tilbehør til fx kød eller fisk, bør du regne med ca. 60 gram tør pasta pr person. Det giver ca. 120 gram kogt pasta, en pæn portion ved siden af andre retter. Tilbehørspasta er populært til fx kødsauce, stegt kylling eller fisk.

Pasta som hovedret – 100 gram pr person

Når pasta er hovedelementet i retten, fx spaghetti bolognese, carbonara eller en pastasalat, skal du beregne ca. 100 gram tør pasta pr person. Det giver ca. 200 gram kogt pasta og er en tilfredsstillende portion som komplet måltid.

Kogetid og tilberedning

Følg altid anvisningerne på pakken for den bedste kogetid. De fleste pastatyper tager 8-12 minutter at koge. Brug rigeligt vand – mindst 1 liter pr 100 gram pasta – og tilsæt salt når vandet koger. Pasta er perfekt når den er al dente, dvs. let modstand i midten.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor meget udvider pasta sig under kogning?

Pasta udvider sig typisk ca. 2 gange under kogning. 100 gram tør pasta bliver altså til ca. 200 gram kogt pasta. Frisk pasta udvider sig mindre, ca. 1,5 gange.

Hvor meget vand skal man bruge til at koge pasta?

Brug mindst 1 liter vand pr 100 gram tør pasta. Tilsæt ca. 10 gram salt pr liter vand. Rigeligt vand forhindrer at pastaen klæber sammen og sikrer jævn kogning.

Er der forskel på portionsstørrelsen for forskellige pastatyper?

Nej, den anbefalede mængde tør pasta pr person er den samme uanset pastatype – ca. 100 gram til hovedret og 60 gram som tilbehør. Dog vejer fyldt pasta som tortellini og ravioli mere, så her kan du øge mængden til ca. 125-150 gram pr person.

Kilder